По данным «Анализа рынка пекарных дрожжей в России», подготовленного BusinesStat в 2016 году, доля импортной продукции на отечественном рынке за 2011-2015 гг. существенно снизилась. Так, в 2011 году на ее долю приходилось 26,6% от внутреннего выпуска продукции, а в 2015 году – только 5,3%.
С 2011 по 2015 гг. объем импортных поставок пекарных дрожжей в Россию сократился на 75,9% — с 24,0 до 5,8 тыс. т. Сокращение показателя наблюдалось ежегодно с 2013 года. В 2013 году поставки снизились на 18,2% к уровню 2012 года, а в 2014-ом – на 46,9% относительно 2013 года. Основная причина сокращения импорта в эти годы – падение поставок из Украины. Так, в 2013 году они упали на 5,03 тыс. т, а в 2014-ом – на 8,70 тыс. т. В 2015 году зарубежные поставки сократились на 46,0% по сравнению с 2014 годом. Существенное падение импорта отмечалось сразу из нескольких стран, так, поставки дрожжей из Турции на российский рынок снизились в 2015 году на 1,98 тыс. т, из Франции – на 0,90 тыс. т, из Беларуси – на 0,46 тыс. т, из Китая – на 0,43 тыс. т, из Украины – на 0,43 тыс. т.
В 2016-2020 гг. импорт пекарных дрожжей в Россию будет продолжать падать, темпы сокращения будут колебаться от 12,8% в 2018 году до 5,1% в 2020-ом. Основными факторами, способствующими падению зарубежных поставок дрожжей на российский рынок, послужат, во-первых, ограниченный внутренний спрос на продукцию, объем которого ежегодно сокращается; во-вторых, открытие в 2016 году в ООО «Воронежские дрожжи» нового цеха по выпуску сушеных дрожжей и запуск в 2017 году нового производства дрожжей в Липецкой области, мощностью 20 тыс. т, что приведет к росту предложения продукции на рынке; в-третьих, напряженные торгово-экономические отношения с Украиной, которая до 2013 года включительно являлась основным поставщиком дрожжей в Россию; в-четвертых, удорожание импортной продукции в связи с обесцениваем российского рубля в 2014-2016 гг.
Ожидается, что импорт пекарных дрожжей на российский рынок в 2020 году составит 3,71 тыс. т, что будет на 35,9% уступать значению 2015 года. В 2020 году доля импортной продукции составит 2,8% от объема российского производства.
Приведенные значения рассчитаны аналитиками BusinesStat на базе статистики Росстата и ФТС РФ.